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そのまま食べておいしいメンマです。

お振込先銀行口座変更のご案内

お振込先銀行口座変更のご案内

このたび当社は金融機関の取引を集約することとなり、銀行振込にてご購入いただいておりますお客様のお振込先口座を下記の通り変更させていただきます。

振込先口座  みちのく銀行 盛岡支店(モリオカ)

普通預金No.2642117

口座名義 株式会社大門

だいもんのおいしいメンマの秘密は こちらをクリック!

雑穀王国 岩手発!『メンマ屋さんのつくったおいしいラー油』

「食べるラー油」の真打ちはコレ!!

 

↑レギュラー(辛口)

↑そばの実入り(やや甘口)

食卓に欠かせない存在となった「食べるラー油」。数え切れないほどのメーカーの商品が乱立したブームが落ち着き、お店で目にする商品も絞り込まれてきましたが、その中でもこれぞ真打ち!とご評価いただいておりますのが当社の「メンマ屋さんのつくったおいしいラー油」です。

昭和28年に日本で最初の「味付メンマ」を発売して以来、その味の要であるラー油をすべて自社で手作りしてきた当社は、メンマ作りの歴史と同じくラー油作りの歴史も半世紀を超えているのです。その長い歴史で積み重ねた技術のすべて注ぎ込んで作った、

正に「秘伝の味」。

是非一度真打ちの味をお試し下さい。

味は2種類。雑穀王国岩手発、きび、たかきびを具材に使ったやや辛口のレギュラー品と、一般のお店では販売しない限定品、やや甘口のそばの実入り。

ショップではそれぞれの味各6本入りと、2種各3本入りの3種類のセットからお選びいただけます。

メンマが注目されています

当社のホームページをご覧になったマスコミ関係や出版社の方々から取材を受け
ることが多くなってきました。
メンマが発酵食品だと言うことを初めて知った、という方が多く、詳しく説明を
求められ、より多くの方々にメンマのことをご理解いただきたい、との思いで知
りうることはすべてお伝えするようにしております。
その様な中で今回、教科書出版を主にしておられる「第一学習社」様からWEB上で
公開する家庭科の補助教材にメンマのことを取り入れたいとのことで資料提供を
求められ、写真を提供いたしました。メンマのことに限らず大変読み応えのある
資料だと思います。是非ご覧になってみて下さい。
http://www.daiichi-g.co.jp/katei/info/siryo/kt_004.pdf

ショップからのお知らせ

おすすめ商品

うま味メンマ 1kg PICKUP

864円(税抜 800円、税 64円)
さっぱりとクセのない味に仕上げました。薄味のラーメンにも濃厚タイプのラーメンにも相性が良いという便利な商品です。

無添加極太メンマ 1kg×12個 PICKUP

10,368円(税抜 9,600円、税 768円)
たっぷりとした歯ごたえ、食べ心地ですっかり人気が定着した極太メンマを、添加物を一切使用しない「無添加」で仕上げました。無添加だからといって味に妥協せず、メンマ一筋60年のノウハウを注ぎ込み、完成度の高い味に仕上げました。穏やかな味でどんなラーメンにもすんなり調和する優等生です。

無添加極太メンマ 1kg PICKUP

896円(税抜 830円、税 66円)
たっぷりとした歯ごたえ、食べ心地ですっかり人気が定着した極太メンマを、添加物を一切使用しない「無添加」で仕上げました。無添加だからといって味に妥協せず、メンマ一筋60年のノウハウを注ぎ込み、完成度の高い味に仕上げました。穏やかな味でどんなラーメンにもすんなり調和する優等生です。

無添加穂先メンマ 1kg×12個 PICKUP

10,498円(税抜 9,720円、税 778円)
柔らかな食べ心地といかにもメンマらしい風味、そして視覚のインパクトでファンが増え続けている穂先メンマを添加物を一切使用しない無添加で仕上げました。素材のうまみを活かす味でメンマファン垂涎の的となっております。

無添加穂先メンマ 1kg PICKUP

907円(税抜 840円、税 67円)
柔らかな食べ心地といかにもメンマらしい風味、そして視覚のインパクトでファンが増え続けている穂先メンマを添加物を一切使用しない無添加で仕上げました。素材のうまみを活かす味でメンマファン垂涎の的となっております。

穂先メンマ 1kg PICKUP

907円(税抜 840円、税 67円)
メンマの本場、台湾の人々が最も好む穂先部分の柔らかいところだけを使用しました。敢えて細かくカットせずおよそ20cmの長さで製品化しましたので、これぞメンマというメンマ本来の風味をたっぷりお楽しみ頂けますし、ラーメンにトッピングしたときの視覚的効果は抜群です。ガラスープの味が生きています。

NEW しなたけあっさり醤油味 90g×120個 PICKUP

19,440円(税抜 18,000円、税 1,440円)
オーソドックスな醤油味仕立てのメンマです。製品に油脂を使用しておりませんので、塩・醤油・味噌、どの様な味のラーメンにも合わせられます。

NEW 屋台のメンマ 80g×20個 PICKUP

3,456円(税抜 3,200円、税 256円)
本醸造醤油にかつお風味のだしとゴマ油を組み合わせ、懐かしの味・屋台のラーメンを思い起こさせる味に仕上げました。少人数で1回で使い切るのに便利なサイズです。

乾燥メンマ(極太)1kg PICKUP

5,400円(税抜 5,000円、税 400円)
通常サイズ(レギュラー)の3倍の太さにカットしてあり、その豊かな食べ応えと、視覚的な存在感の大きさで現在一番人気です。

乾燥メンマ(短冊) 1kg PICKUP

5,346円(税抜 4,950円、税 396円)
メンマの原点、メンマの王道、短冊メンマの原料です。ご利用しやすい1kg詰めに致しました。もちろん完全発酵。使用するのに一番手間暇がかかりますが、手間をかけた分だけの「答え」が出ます。

NEW しなたけピリ辛中華味 100g×100個 PICKUP

19,440円(税抜 18,000円、税 1,440円)
秘伝のラー油がアクセントになっており、「飽きのこない味」としてご好評。

乾燥メンマ(極太)5kg PICKUP

21,600円(税抜 20,000円、税 1,600円)
通常サイズ(レギュラー)の3倍の太さにカットしてあり、その豊かな食べ応えと、視覚的な存在感の大きさで現在一番人気です。

乾燥メンマ(極太)30kg PICKUP

100,980円(税抜 93,500円、税 7,480円)
通常サイズ(レギュラー)の3倍の太さにカットしてあり、その豊かな食べ応えと、視覚的な存在感の大きさで現在一番人気です。

極太ジューシーメンマ 1kg×12個 PICKUP

10,368円(税抜 9,600円、税 768円)
メンマの旨さをたっぷり味わっていただけるように、肉厚の原料を極太カット。食べ応え充分な極太メンマをガラスープを効かせたあっさりジューシー味に仕立てました。ラーメンのトッピングにはもちろん、おつまみとしても大好評です。

乾燥メンマ 30kg PICKUP

96,660円(税抜 89,500円、税 7,160円)
これが当社自慢の「完全発酵」のメンマ原料です。戻す手間はかかりますが、重量比で10倍以上(水質等により差が出ます)には戻りますので、水煮メンマや塩メンマに比べて大幅なコストダウンが可能です。

乾燥メンマ(短冊) 30kg PICKUP

99,900円(税抜 92,500円、税 7,400円)
メンマの原点、メンマの王道、短冊メンマの原料です。もちろん完全発酵。使用するのに一番手間暇がかかりますが、手間をかけた分だけの「答え」が出ます。

乾燥メンマ(短冊) 5kg PICKUP

21,600円(税抜 20,000円、税 1,600円)
メンマの原点、メンマの王道、短冊メンマの原料です。ご利用しやすい5kg詰めに致しました。もちろん完全発酵。使用するのに一番手間暇がかかりますが、手間をかけた分だけの「答え」が出ます。

乾燥メンマ 5kg PICKUP

20,520円(税抜 19,000円、税 1,520円)
これが当社自慢の「完全発酵」のメンマ原料です。ご利用しやすい5kg詰めにしました。戻す手間はかかりますが、重量比で10倍以上(水質等により差が出ます)には戻りますので、水煮メンマや塩メンマに比べて大幅なコストダウンが可能です。

自然食メンマ 1kg PICKUP

907円(税抜 840円、税 67円)
「安全・安心」を追求し続けてこの味にたどり着きました。食品添加物を一切使わないだけでなく、化学調味料(いわゆるグルソー)も使わず、まさに自然の味をお楽しみ頂けます。

乾燥メンマ 1kg PICKUP

5,211円(税抜 4,825円、税 386円)
これが当社自慢の「完全発酵」のメンマ原料です。ご利用しやすい5kg詰めにしました。戻す手間はかかりますが、重量比で10倍以上(水質等により差が出ます)には戻りますので、水煮メンマや塩メンマに比べて大幅なコストダウンが可能です。

極太ジューシーメンマ 1kg PICKUP

896円(税抜 830円、税 66円)
メンマの旨さをたっぷり味わっていただけるように、肉厚の原料を極太カット。食べ応え充分な極太メンマをガラスープを効かせたあっさりジューシー味に仕立てました。ラーメンのトッピングにはもちろん、おつまみとしても大好評です。

淡色メンマ 1kg×12個 PICKUP

9,331円(税抜 8,640円、税 691円)
水煮メンマと間違えるほど淡い色に仕上げました。それでいて天然だしをたっぷり使い、奥行きの深い味わいにしてあります。ラーメンのトッピングには勿論、様々な料理の素材としてお使い下さい。

自然食メンマ 1kg×12個 PICKUP

9,850円(税抜 9,120円、税 730円)
「安全・安心」を追求し続けてこの味にたどり着きました。食品添加物を一切使わないだけでなく、化学調味料(いわゆるグルソー)も使わず、まさに自然の味をお楽しみ頂けます。

味付メンマMタイプ 1kg×12個 PICKUP

9,331円(税抜 8,640円、税 691円)
醤油の味を生かしたオーソドックスな味に仕上げました。見た目よりもさっぱりした味で、メンマの味を変えてみたいというお客様には、そのベースとしてこの味をお試しいただくようお勧めしております。

味付メンマKタイプ 1kg×12個 PICKUP

9,331円(税抜 8,640円、税 691円)
当社の数ある業務用味付けメンマの中で、最も多くのお客様にご利用いただいている商品です。清湯スープを使い、低塩分ながらしっかりした味となっており、応用範囲の広い商品です。

NEW 屋台のメンマ 80g×120個 PICKUP

19,440円(税抜 18,000円、税 1,440円)
本醸造醤油にかつお風味のだしとゴマ油を組み合わせ、懐かしの味・屋台のラーメンを思い起こさせる味に仕上げました。少人数で1回で使い切るのに便利なサイズです。

穂先メンマ 1kg×12個 ▼人気商品・売れてます▼ PICKUP

10,498円(税抜 9,720円、税 778円)
メンマの本場、台湾の人々が最も好む穂先部分の柔らかいところだけを使用しました。敢えて短くカットせずおよそ20cmの長さで製品化しましたので、これぞメンマというメンマ本来の風味をたっぷりお楽しみ頂けますし、ラーメンにトッピングしたときの視覚的効果は抜群です。ガラスープの味が生きています。